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怎么做好烧烤行业

文章出处:手机打鱼赚钱北京非常火厨房设备有限公司 人气:-发表时间:2017-05-10 07:36:00

  一:做好周围人群的档次定位: (老人,孩子,年轻人的比例等),大概分析基本收入情况:

  1:流动人口:车站,商业区 ,百货店,娱乐场所,主要街道繁华场所等等(适合大资金者)

  2:固定人口:小区固定住户,企业佣工宿舍,轻年人集中区,白领,等等 (适合小资金者)

  3:   总上:流动繁华地区投入资金量大,成本高。 固定小区 投入少成本底。 还要考虑环境

  污染问题。这个地段与位置政府让不让干烧烤。等等问题!

  二:口味定位 :根据本地人群体的口味(喜欢甜的,喜欢酸的,辣的,香的,臭的。。。。。。等等)

  1:在本地人能接受的范围内 去创新口味(比如:重庆的火锅,四川的嘛辣烫等)为什么全国各个

  地方都有一定的人群能接受,生意火暴。(自己去想原因)!

  2:在你原有的基础上 去探索新的饮食风味。(比如:到各个地方去考察下各个地方烧烤的独特风味

  3: 把一些有名的烧烤风味采集回来。象客人一点一点推荐外地独特风味。

  当然这样事是 ,必须有做大事业的和大资金的人才能做的。一般人就算了

  三:自己的情况定位:资金的大小,店面风格根据你的人群定位 环境定位,不管大小作到一鸣惊人。

  1:独特的风味    (品种)

  2:店内的环境     (风格)

  3:服务的质量   (客人满意度)

  四: 做生意都有各个的方法和技巧,可根据当地环境来定,如世界足球锦标赛的时候,可以在散台外放电视

  播放娱乐节目等等 ,(为了增加翻台的效率,也可以不搞这些,根据自己情况定)在客人快吃完的时候

  送些解酒的水果,要应季的水果(便宜)。反正很多方法,我就不一一的罗嗦了,相信你们比我做的好!


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